Cucinare un intero anatra in un fornello lento

1 – 3 ½ a 4 lb C & C allevamento di anatre 2 spicchi d’aglio intero

sale & Pepper 1 arancia, fette con la pelle

1 cipolla media, salsa di arancia a fette

Lavare l’anatra e asciugare. Prick di anatra in 6 a 8 posizioni con una forchetta. cavità anatra stagione con sale & Pepe. Mettere a fette d’arancia, cipolla e aglio in fondo del crock-pot. Posizionare anatra in cima alla frutta & verdure & aggiungere acqua. Cuocere coperto a bassa per 8-9 ore (o 4 ½ -5 ore in alto).

Una volta cotti, togliere l’anatra dal tegame di coccio-pentola e mettere in una teglia. Pulire la pelle d’anatra fuori, ancora una volta pungere la pelle in diverse località per aiutare il drenaggio grassi. Scolare il grasso rilasciato e spazzolare salsa d’arancia sulla pelle d’anatra. Anatra arrosto in oltre per 20-30 minuti @ 425F al croccante la pelle. Imbastire con salsa d’arancia prima di servire.

1 C marmellata di arance ½ succo d’arancia C

2 cucchiai di buccia d’arancia fresco grattugiato 2 cucchiai di arancio aromatizzato liquore o brandy

Unire tutti gli ingredienti in casseruola, a fuoco basso per mescolare a fuoco medio fino a che liscio.

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