Fare la raccolta selvaggia ortiche, dove trovare ortica.

Fare la raccolta selvaggia ortiche, dove trovare ortica.

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Uno dei miei obiettivi negli ultimi anni è stato quello di imparare meglio come “foraggio” il cibo selvaggia intorno a me. Non solo è gratuito, ma sono spesso molto buono per voi pure. ortiche ricchi di nutrienti sono l’ideale per la raccolta in questo momento nella mia zona, in quanto sono giovani e teneri. Ho bisogno di dire fin dall’inizio che io sono solo un principiante a questo e se si desidera fare lo stesso vi incoraggio a ottenere consulenza di esperti su cosa scegliere e cosa non scegliere.

Ma ho pensato che ortiche non solo erano molto facili da identificare (in caso di dubbio, toccarlo e presto scoperto!), Ma ho anche pensato che sarebbe una grande scelta per raccogliere dal momento che sono così nutriente. Pensare, come gli spinaci, ma meglio. Alta in ferro, calcio, vitamina C, e una pletora di altri nutrienti, è stato utilizzato fresco ed essiccato per molti usi nutrizionali o mediche per molti anni.

“Nettles sono un ricco colore verde rivelando l’altissimo contenuto di ferro e clorofilla. È anche molto alto in minerali calcio, magnesio, silicio, zolfo, rame, cromo, zinco, cobalto, potassio e fosforo. Ortiche contengono anche elevate quantità di vitamine A, C, D, e e K e riboflavina e tiamina “Source

E sì, è completamente commestibile (e ho trovato troppo delizioso). A pochi minuti di cottura rimuove tutte le tracce della puntura, quindi non ci preoccupa.

Dal momento che non abbiamo alcun cresce a casa nostra, mi ha spinto verso la mia casa suoceri, dove hanno un intero “giardino” di ortica. Ho scelto un intero sacchetto pieno e portato a casa. Abbiamo fatto una deliziosa zuppa con esso (che voglio condividere presto), e mio marito, che non era troppo sicuro di questa idea, mi ha detto che era molto contento che avevo fatto lo sforzo, perché lui è veramente piaciuto.

Ecco alcuni suggerimenti che ho trovato per la raccolta Nettles.

1-Pick quando la pianta è giovane. Le piante più vecchie possono essere amaro e fibroso. Assicurarsi che non hanno fiorito pure. Si vuole raccogliere prima di raggiungere quel punto.

2-Pick / tagliare la parte superiore di 4-6 pollici della pianta (questa sarà la parte tenera), e sarà ricrescere e poi si può raccogliere di nuovo.

3 Indossare indumenti adeguati ortica se non si desidera ottenere “Stung”.

Per coloro che non hanno accesso ad una zona di prelievo, a volte si troverà a mercati degli agricoltori. In modo da cercare lì.

Utili e interessanti collegamenti Ortica:

Basta Ortica Tea – Grande informazioni su ortiche.

Selvaggio Gourmet Ortica Picking (video utube, egli utilizza pinze a raccogliere i suoi ortiche, comprende sacco di grande informazioni così)

Tutti gli amanti di ortica là fuori? Hanno suggerimenti da condividere? ricette preferite?

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